커피하우스가 있었다고 전해진다. 당시의 인구가 60만이고 여성의 출입이 금지되었음을 고려하면 1백 명당 커피하우스 하나 꼴. 다소 과장된 이야기라 하더라도 당시 커피하우스가 얼마나 성행했는가를 알 수 있다.
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Ⅱ. 커피의 종류
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
푸른 불꽃
(3) 세이지 그린티
- 녹차 퓨전 까페 (홍대, 이대, 인사 추천, 연대세브란스, 신세계신관 등)
세이지 그린티는 현대적이고 세련된 이미지를 한껏 살린 녹차 테이크아웃 전문점이다(신경립, 2004). 최고급 녹차만을 사용하며 녹차로 만든 다양한 음료를 맛볼 수 있다. 녹차 전문점이라고 전통 찻집을 떠올
커피에는 향내만큼 진한 돈 냄새도 배어있다.
세계 선물시장 거래액으로 보면 `검은 황금` 석유에 이어 두 번째고, 다국적 커피전문점스타벅스의 실적은 국제 소비 시장의 지표로도 여겨질 정도다. 국내에서도 커피 애호가를 겨냥한 커피 카드가 앞다퉈 출시되고 있고 일회용 커피믹스는 할인점 판매
스타벅스의 파노플리
전문점커피는 독특한 음료다. 과거의 '다방커피'와는 달리 매우 다양하다. 에스프레소, 아메리카노, 카페라떼 등 종류도 많고, 이들은 다시 어떤 원두를 얼마나 갈았느냐에 따라 맛이 달라진다. 같은 카푸치노라도 개인적 취향에 따라 우유 거품, 휘핑크림, 계핏가루, 설탕 시
더해지고 영양적으로도 좋아짐.
수제버거의 등장, 패스트푸드에 대한 소비자의 불신 등으로 패스트푸드 업체의 계속적 매출감소 위기 극복을 위해 ‘커피판매’라는 새로운 출구전략을 세움.
기존 커피전문점의 20~50%의 가격으로 승부수를 띄움.
저렴한 가격 뿐만 아니라 맛에서도 호평